Els motlles de xocolata es fan millor amb silicona, que és fàcil de desemmotllar.Traieu la xocolata refredada, agafeu la vora del motlle de silicona amb les dues mans i estireu amb força, això crearà un petit espai entre el motlle i la xocolata.A continuació, canvieu a l'altre costat, i finalment arribeu sota el motlle i empeny cap amunt, i surt la xocolata.
També pots posar-lo a la nevera i treure'l.A més, si utilitzeu un motlle calent per afluixar la xocolata, assegureu-vos de fondre la xocolata a l'aigua.En cas contrari, si la xocolata arriba a la calor, cruixirà com un gra de sorra.
No es recomana raspallar amb oli perquè tret que utilitzeu mantega de cacau pura amb una bona temperatura, la superfície de la xocolata dels motlles no quedarà apagada.La majoria de motlles de xocolata s'enganxen perquè la temperatura de la xocolata, la temperatura a la qual es refreda la cristal·lització i la temperatura a la qual s'emmotlla no estan ben controlades.
Normalment, quan es desemmotlla manualment la xocolata, és possible ajustar la temperatura a la qual es refreden els cristalls i entren al motlle.Quan la xocolata no s'enganxi al motlle, es desemmotllarà.En aquest moment, el desemmotllament no és fàcil de trencar.Quan la xocolata estigui desemmotllada, el millor és fer servir un motlle de resina de silicona (és a dir, de silicona), esperar que la xocolata es refredi i després treure-la.
Hora de publicació: 18-mai-2022